Méthodes

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Étalez la pâte sablée ou brisée et découpez-la en cercles pour former la base de vos tartelettes.
• Disposez les cercles de pâte dans des moules à tartelettes individuels et piquez le fond avec une fourchette.
• Dans un bol, mélangez les framboises avec du sucre, de l’amidon de maïs et un peu de jus de citron.
• Répartissez le mélange de framboises sur les fonds de tartelettes.
• Enfournez les tartelettes pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et que les framboises soient tendres.
• Laissez refroidir les tartelettes avant de les démouler.
• Pour un bel aspect brillant, vous pouvez chauffer légèrement de la confiture d’abricot et en badigeonner les framboises une fois refroidies.
• Saupoudrez éventuellement de sucre glace avant de servir.
• Dégustez vos délicieuses tartelettes aux framboises !